ఆహారం, పోషణ
కీమో సమయంలో మాంసాహారం తినవచ్చా? అసలు నియమం వండటం, ఆహారం కాదు
తినవచ్చు, బాగా ఉడికించి. కోర్సు సమయంలో బరువు నిలుపుకోవడానికి అవసరమైన ప్రోటీన్కు చికెన్, చేపలు, గుడ్లు, మటన్ మంచి వనరుల్లో ఉన్నాయి. వీటిని ఆపేయడం కుటుంబాలు తమంతట తాము విధించుకునే అత్యంత సాధారణమైన, అత్యంత హానికరమైన ఆంక్షల్లో ఒకటి. ముఖ్యమైనది వండటం, ఎక్కడి నుంచి వచ్చిందన్నది, ఆహారం కాదు. పచ్చిగా, సగం ఉడికి, తెలియని వంటగది నుంచి వచ్చేదే అసలు ప్రమాదం.
సూటిగా సమాధానం
కీమోథెరపీ సమయంలో మాంసాహారం తినవచ్చా?
తినవచ్చు, బాగా ఉడికించి. ఒక కోర్సు సమయంలో బరువు నిలుపుకోవడానికి, కణజాలం తిరిగి నిర్మించుకోవడానికి అవసరమైన ప్రోటీన్కు చికెన్, చేపలు, గుడ్లు, మటన్ మంచి వనరుల్లో ఉన్నాయి. వీటిని ఆపేయడం కుటుంబాలు తమంతట తాము విధించుకునే అత్యంత సాధారణమైన, అత్యంత హానికరమైన ఆంక్షల్లో ఒకటి.
ముఖ్యమైనది వండటం, ఎక్కడి నుంచి వచ్చిందన్నది, ఆహారం కాదు. పూర్తిగా ఉడికించి, నమ్మకమైన చోటు నుంచి తెచ్చి, వేరే బోర్డు, కత్తితో తయారు చేసి, తాజాగా తినాలి. పచ్చిగా, సరిగ్గా ఉడకకుండా, సగం ఉడికి, లేదా తెలియని వంటగది నుంచి వచ్చేదే అసలు ప్రమాదం.
చికిత్స సమయంలో ప్రోటీన్ ఐచ్ఛికం కాదు
బరువు తగ్గడం, కండరాలు తగ్గడం సైకిల్స్ను కష్టతరం చేస్తాయి, కోలుకోవడాన్ని ఆలస్యం చేస్తాయి, డోస్ తగ్గించాల్సి వస్తుంది. మాంసం, చేపలు తినే కుటుంబంలో వాటిని తీసేస్తే సాధారణంగా ఆ ప్రోటీన్ స్థానంలో ఏదీ రాదు, పేషెంట్ ఊరికే తక్కువ తింటారు.
మీరు శాకాహారులైతే, అది పూర్తిగా సాధ్యమే
పప్పు, పెరుగు, పనీర్, పాలు, మీరు తింటే గుడ్లు, సోయా, నట్స్, గింజలు, పరిమాణం, వైవిధ్యం చూసుకుంటే ఈ పని చేస్తాయి. కీమోథెరపీ వల్ల ఎవరూ మాంసం తినడం మొదలుపెట్టాల్సిన అవసరం లేదు.
బరువు తగ్గుతుంటే డైటీషియన్ కోసం అడగండి. చాలా హాస్పిటల్స్లో ఇది ఉచితంగా అందుబాటులో ఉండి, తక్కువగా వాడుకునే సేవ.అసలు నియమాలు
మాంసాహారాన్ని సురక్షితంగా ఎలా తినాలి?
- పూర్తిగా ఉడికించండి
- చికెన్, మటన్లో ఎక్కడా పచ్చిగా ఉండకూడదు, చేప పూర్తిగా ఉడికి ముక్కలుగా విడిపోవాలి, గుడ్డు పచ్చసొన గట్టిగా ఉడకాలి. సగం ఉడికినది వద్దు, పలుచగా కారేది వద్దు, ఫ్రిజ్ నుంచి తీసి సగం వేడి చేసినది వద్దు.
- వేరే బోర్డు, కత్తి
- పచ్చి మాంసం, చేపలకు ఒక సెట్, మిగతా అన్నింటికీ ఇంకో సెట్, విడిగా కడగాలి. వంటగదిలో అత్యంత ఉపయోగకరమైన ఒకే ఒక్క అలవాటు ఇది, ఖర్చు రెండో బోర్డు ధర మాత్రమే.
- చేతులు కడగండి, మాంసాన్ని కాదు
- పచ్చి మాంసం ముట్టుకునే ముందు, తర్వాత చేతులు బాగా కడగండి. పచ్చి చికెన్ను సింక్లో కడిగితే బ్యాక్టీరియా పోకుండా చుట్టూ చిమ్ముతుంది. వండటమే దాన్ని సురక్షితం చేస్తుంది.
- నమ్మకమైన చోటు నుంచి కొనండి
- ఫ్రిజ్లో ఉంచినది, తాజాది, త్వరగా అమ్ముడయ్యే చోటు నుంచి. ఫ్రిజ్ లేకుండా బయట పెట్టిన మాంసం వద్దు. ఇంటికి వచ్చే దారిలో కొని వేడి వాహనంలో ఉంచడం వద్దు.
- వండి తినండి, నిల్వ చేసి వేడి చేయవద్దు
- తక్కువ మొత్తంలో ఎక్కువసార్లు వండండి. ఉంచాల్సి వస్తే వెంటనే ఫ్రిజ్లో పెట్టి ఒక్కసారి మాత్రమే బాగా వేడి చేయండి. రెండుసార్లు వేడి చేసిన మాంసం కోర్సు సమయంలో ఆ రిస్క్కు విలువైనది కాదు.
- కౌంట్ తక్కువ రోజుల్లో బయటి నుంచి వద్దు
- సైకిల్ మధ్యలో రెస్టారెంట్, రోడ్డు పక్క మాంసాహారం అన్నింటికంటే ఎక్కువగా మానాల్సిన కలయిక, ఎందుకంటే దాన్ని ఎలా చూసుకున్నారో మీరు చూడలేరు.
ఇది మీకు వర్తిస్తుందో లేదో తెలియడం లేదా?
ఆంకాలజిస్ట్ను అడగండిమినహాయింపులు
నిజంగా తినకూడనివి ఏవి?
చిన్న జాబితా, అంతా తయారీ గురించే, ఆహారం గురించి కాదు.
పచ్చిగా లేదా సరిగ్గా ఉడకని ఏదైనా
పచ్చి చేప, సుషీ, సగం ఉడికిన మాంసం, పలుచగా కారే లేదా సగం ఉడికిన గుడ్లు, షేక్లలో లేదా ఇంట్లో చేసిన మయోనైజ్లో పచ్చి గుడ్డు. వీటిలో చికిత్సలో ఉన్న రోగనిరోధక శక్తి తట్టుకోలేని బ్యాక్టీరియా ఉంటుంది.
ఈ జాబితాలో ఇవి కూడా
- వండని పచ్చి లేదా పొగబెట్టిన చేప
- "రేర్" అని చెప్పే ఏదైనా
నిల్వ చేసిన, చల్లగా తినే వండిన మాంసాలు
ముక్కలుగా కోసిన కోల్డ్ కట్స్, హామ్, సలామీ, కౌంటర్ నుంచి అమ్మి చల్లగా తినే వండిన మాంసాలు. అసలు తింటే బాగా వేడి చేసి తినండి, కౌంట్ తక్కువ రోజుల్లో పూర్తిగా వదిలేయండి.
షెల్ఫిష్, ఊరబెట్టిన చేప
రొయ్యలు, పీతలు, షెల్ఫిష్ బాగా ఉడికిస్తే తినవచ్చు, సరిగ్గా ఉడకనప్పుడు ఇబ్బంది కలిగించే వాటిలో ఇవి ముందుంటాయి. పచ్చిగా, ఊరబెట్టిన, లేదా తేలికగా ఉడికించిన షెల్ఫిష్ చికిత్స సమయంలో పూర్తిగా మానండి.
ఇలా ఉంటేనే
- పూర్తిగా ఉడికించినది
- తాజాది, నమ్మకమైన చోటు నుంచి
ఫంక్షన్లు, రోడ్డు పక్క బండ్ల మాంసం
పెళ్లిళ్లు, ఫంక్షన్లు, రోడ్డు పక్క బండ్లలో పెద్ద మొత్తాలు ఎండలో ఎక్కువసేపు ఉంటాయి. సైకిల్ సమయంలో ఆహారం ద్వారా ఇన్ఫెక్షన్ రావడానికి ఇది అత్యంత సాధారణ దారి.
నిజాయితీగా చెప్పాలంటే
ఈ పేజీ మీకు ఏమి చెప్పలేదు?
మీకు ఎంత ప్రోటీన్ అవసరమో ఇది చెప్పలేదు. అది మీ బరువు, మీ చికిత్స, మీరు బరువు తగ్గుతున్నారా అనే వాటిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. హాస్పిటల్ డైటీషియన్ మీతో కలిసి దాన్ని లెక్కించగలరు. ఊహించుకోవడం కాకుండా డైటీషియన్ కోసం అడగండి, ముఖ్యంగా బరువు తగ్గుతుంటే.
మీకు ఏమి తినాలనిపిస్తుందో కూడా ఇది చెప్పలేదు. రుచి మార్పుల వల్ల చాలామందికి మాంసం లోహపు రుచిగా, అసహ్యంగా అనిపిస్తుంది. ఇష్టమైన ఆహారం తినలేనిదిగా మారవచ్చు. బలవంతంగా తినడానికి అది కారణం కాదు; కొంతకాలం ప్రోటీన్ను వేరే చోట వెతకడానికి కారణం.
ఏ వనరు అనేదాని కంటే పరిమాణం ముఖ్యం
రోజుకు ఒకసారి కూరలో చిన్న చికెన్ ముక్క పెద్ద ప్రోటీన్ కాదు. ప్లేట్లో మాంసం కనిపించింది కాబట్టి పని అయిపోయిందని కుటుంబాలు చాలాసార్లు అనుకుంటాయి. మీ రోజువారీ లక్ష్యం ఎంతో, మీ ఇంట్లో నిజంగా వండే ఆహారంతో అది ఎలా సరిపోతుందో డైటీషియన్ను అడగండి. అనుకున్న దాని కంటే ఎంత తక్కువ అందుతోందో చూసి చాలామంది ఆశ్చర్యపోతారు, ముఖ్యంగా ఆకలి లేని రోజుల్లో ఎవరూ గమనించకుండానే భోజనం తగ్గిపోతుంది.
మాంసం రుచి తప్పుగా అనిపిస్తే
వేడిగా కాకుండా చల్లగా తినండి, నిమ్మ లేదా పెరుగుతో మారినేట్ చేయండి, ప్లేట్లో పెద్ద ముక్కగా కాకుండా కూరలో చిన్న ముక్కలుగా, లేదా కొన్ని రోజులు పప్పు, గుడ్లు, పనీర్, పెరుగుతో మార్చండి. సైకిల్స్ మధ్యలో రుచి తిరిగి వస్తుందని చాలామంది అంటారు.
తర్వాత ఏమి చేయాలి
మీ ఇంట్లో తినేది అదే అయితే మాంసాహారాన్ని ఆహారంలో ఉంచుకోండి. పచ్చి మాంసం, చేపలకు ఈరోజే వేరే బోర్డు, కత్తి కొనండి. పూర్తిగా ఉడికించి, తాజాగా వడ్డించండి, కౌంట్ తక్కువ రోజుల్లో బయటి నుంచి తీసుకోవద్దు. బరువు తగ్గుతుంటే డైటీషియన్ కోసం అడగండి.
సాధారణంగా నమ్మేవి
పేషెంట్ల ప్రోటీన్ను దూరం చేసే నాలుగు నమ్మకాలు
కాదు. బరువు నిలుపుకోవడానికి, కండరాలు ఉంచుకోవడానికి, సైకిల్స్ మధ్య కోలుకోవడానికి ప్రోటీన్ అవసరం. బాగా ఉడికించిన మాంసం, చేపలు, గుడ్లు మంచి వనరుల్లో ఉన్నాయి. వాటిని తీసేస్తే సాధారణంగా ఆ ప్రోటీన్ స్థానంలో ఏదీ రాదు.
ఒక వంటకం బరువుగా అనిపిస్తే ఆహార వర్గాన్ని తీసేయకుండా వండే పద్ధతి మార్చండి: తక్కువ నూనె, తక్కువ మసాలా, చిన్న ముక్కలు, పప్పులో లేదా సూప్లో. బరువు తగ్గడం దీనికంటే చాలా పెద్ద సమస్య.
పచ్చి మాంసం కడగడం బ్యాక్టీరియాను తీసేయకుండా సింక్ చుట్టూ, వంటగదిలో చిమ్ముతుంది. పూర్తిగా ఉడికించడమే సురక్షితం చేస్తుంది. చేతులు కడగండి, వేరే బోర్డు వాడండి, మాంసం కడగడం మానండి.
పచ్చసొన గట్టిగా ఉడికిన గుడ్లు అత్యంత చౌకైన, సులువైన ప్రోటీన్ వనరుల్లో ఒకటి. మాంసం రుచి తప్పుగా అనిపించినప్పుడు కూడా ఇవి చాలాసార్లు సరిపడతాయి. మానాల్సినవి పలుచగా కారే, సగం ఉడికిన, పచ్చి గుడ్లు.
మీ నంబర్ ఇవ్వండి, మేమే కాల్ చేస్తాం
ఒక్క నంబర్ చాలు. పెద్ద ఫారం లేదు, ఈ కాల్కు ఎలాంటి ఛార్జీ లేదు.
తరచుగా అడిగే ప్రశ్నలు
మాంసాహారం గురించి కుటుంబాలు అడిగే ప్రశ్నలు
కీమోథెరపీ సమయంలో చికెన్, చేపలు తినవచ్చా?
తినవచ్చు, బాగా ఉడికించి, నమ్మకమైన చోటు నుంచి, వేరే బోర్డు, కత్తితో తయారు చేసి, తాజాగా. చికిత్స సమయంలో ఇవి విలువైన ప్రోటీన్. పచ్చిగా, సరిగ్గా ఉడకని, సగం ఉడికినవి మానండి, కౌంట్ తక్కువ రోజుల్లో బయటి నుంచి తీసుకోవద్దు.
గుడ్ల సంగతేమిటి?
పచ్చసొన గట్టిగా ఉడికితే తినవచ్చు. మాంసం రుచి తప్పుగా అనిపించినప్పుడు ఇవి అత్యంత సులువైన ప్రోటీన్ వనరుల్లో ఉంటాయి. పలుచగా కారే, సగం ఉడికిన, పచ్చి గుడ్డు మానండి, షేక్లలో, ఇంట్లో చేసిన మయోనైజ్లో కూడా.
మటన్ కడుపుకు ఎక్కువ బరువుగా ఉంటుందా?
కొందరికి బరువుగా అనిపిస్తుంది, ముఖ్యంగా ఎక్కువ నూనెతో వండితే. పూర్తిగా తీసేయకుండా, నెమ్మదిగా ఉడికించి మెత్తగా, తక్కువ మొత్తంలో, తక్కువ నూనె, మసాలాతో ప్రయత్నించండి.
రొయ్యలు, షెల్ఫిష్ తినవచ్చా?
పూర్తిగా ఉడికించి, నమ్మకమైన చోటు నుంచి తాజాగా వస్తేనే. పచ్చి, ఊరబెట్టిన, తేలికగా ఉడికించిన షెల్ఫిష్ చికిత్స సమయంలో పూర్తిగా మానండి, కౌంట్ తక్కువ రోజుల్లో వదిలేయండి.
మాంసం ఇప్పుడు లోహపు రుచిగా ఉంది. ఏమి చేయాలి?
సాధారణమే, సైకిల్స్ మధ్యలో సాధారణంగా మెరుగవుతుంది. చల్లగా తినండి, నిమ్మ లేదా పెరుగుతో మారినేట్ చేయండి, కూరలో చిన్న ముక్కలుగా తినండి, లేదా కొన్ని రోజులు గుడ్లు, పప్పు, పనీర్, పెరుగుతో మార్చండి.
పెళ్లిలో మాంసాహారం తినవచ్చా?
మానడమే మంచిది. పెద్ద మొత్తాలు ఎండలో గంటల తరబడి ఉండటం సైకిల్ సమయంలో ఆహారం ద్వారా ఇన్ఫెక్షన్ రావడానికి అత్యంత సాధారణ దారి. ముందే ఇంట్లో తిని వెళ్లండి, అవసరమైతే మామూలుది ఏదైనా వెంట తీసుకెళ్లండి.
పేషెంట్కు వేరుగా వండాలా?
వేరే భోజనం అవసరం లేదు, కానీ పచ్చి మాంసం, చేపలకు వేరే బోర్డు, కత్తి ఉంచుకోండి. ఉంచేసిన వంటకం నుంచి కాకుండా పేషెంట్ భాగాన్ని తాజాగా వడ్డించండి. మామూలు ప్లేట్లు, గిన్నెలు సరిపోతాయి.
మేము శాకాహారులం. అది సమస్యా?
అస్సలు కాదు. పప్పు, పెరుగు, పనీర్, పాలు, మీరు తింటే గుడ్లు, సోయా, నట్స్, గింజలు, పరిమాణం, వైవిధ్యం చూసుకుంటే సరిపోతాయి. బరువు తగ్గుతుంటే మీరు తీసుకుంటున్నది సరిపోతుందా అని డైటీషియన్ను చెక్ చేయమనండి.
CION మెడికల్ ఆంకాలజిస్టులు. మీ కీమో ప్రణాళికను ట్యూమర్ బోర్డు కలిసి చూస్తుంది.
రెజిమెన్ ఎంపిక నుంచి ప్రతి సైకిల్కు ముందు బ్లడ్ టెస్టులు, సైడ్ ఎఫెక్ట్స్ మానిటరింగ్ వరకు — మీ కేసును CION స్పెషలిస్టుల ప్యానెల్ కలిసి సమీక్షిస్తుంది.
Dr. C. Raghavendra Reddy
MBBS(Gold Medal), DNB(General Medicine), DM(Medical Oncology)(Gold Medal)
Dr. Bharati Devi Gorantla
MBBS, MD(General Medicine), DM(Medical Oncology)(Adyar,Chennai), ECMO, MRCP SCE(UK)
Dr. Owais Mohammed
MBBS, MD (General Medicine), DrNB (Medical Oncology), ECMO, MRCP SCE (Medical Oncology) (UK)
Dr. Muralidhar Muddusetty
MBBS (AIIMS), MS (Surgery) (AIIMS), DNB (Surgical Oncology), MRCS (Edinburgh)
Dr. Vinay Mamidala
MBBS, MS(General Surgery), M.Ch(Surgical Oncology), FMAS, FARIS(Ongoing)
Dr. Vajja Sandeep Kumar
MBBS, MS (General Surgery), DrNB (Surgical Oncology), FALS Oncology
మీ కేసుకు ఒక ప్రత్యేక డాక్టర్ కావాలా? బుక్ చేసేటప్పుడు వారి పేరు చెప్పండి.
ఉచిత కన్సల్టేషన్ బుక్ చేయండిమా స్పెషలిస్ట్ తో అపాయింట్మెంట్ బుక్ చేయండి
మీ పేరు, ఫోన్ నంబర్ ఇవ్వండి — 30 నిమిషాల్లో మేమే కాల్ చేసి మీ కన్సల్టేషన్ టైమ్ ఫిక్స్ చేస్తాం.
పేషెంట్ల అనుభవాలు
మేము చికిత్స చేసినవారి మాటల్లోనే వినండి
ప్రతి అనుభవం పేషెంట్ స్వయంగా చెప్పిన వీడియో. ఇక్కడ రాసిన టెస్టిమోనియల్స్ ఏవీ లేవు.
ఆధారాలు
- Cancer Research UK — Diet problems and cancer
- Macmillan Cancer Support — Eating problems and cancer
- National Cancer Institute — Eating Hints for Cancer Patients
- American Cancer Society — Food Safety During Cancer Treatment
ఈ పేజీ సాధారణ సమాచారం మాత్రమే, ప్రిస్క్రిప్షన్ కాదు. ఇక్కడ చదివినదాని ఆధారంగా ఏ చికిత్సనూ మార్చకండి లేదా ఆపకండి. ఏదైనా ఆందోళనగా ఉంటే మీ చికిత్స బృందాన్ని సంప్రదించండి — లేదా మా హెల్ప్లైన్కు కాల్ చేయండి, సరైన స్పెషలిస్ట్ను చేరుకోవడానికి సహాయం చేస్తాం.
మాతో మాట్లాడండి
చికిత్స సమయంలో బరువు తగ్గుతున్నారా?
ఇప్పటివరకు ఏమి తేలిందో మాకు చెప్పండి. సరైన స్పెషలిస్ట్ను చేరుకోవడానికి మేము సహాయం చేస్తాం. అన్ని CION కేంద్రాలకు ఒకే హెల్ప్లైన్.